Scopri il nostro menù: Se i piatti fiorissero / If dishes were to bloom

Antipasti (Starters)

      • Assoluto di Parmigiano, tartufo di stagione e mosto cotto
        € 18.00
      • Baccalà mantecato:
        € 18.00
        Cipolla di Medicina in agrodolce e pan brioche
      • Tartare di cervo, asparagi, rose e dragoncello
        € 18.00
         

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        • Absolute of Parmesan,
          € 18.00
          seasonal truffle and cooked must
        • Creamed codfish,
          € 18.00
          sweet and sour Medicina onion and brioche bread
        • Venison tartare, asparagus, roses and tarragon
          € 18.00
           

Primi piatti (First courses)

  • Gnocchi di patate affumicate ripieni di ricotta,
    € 16.00
    piselli e pepe nero
  • Risotto alle poverazze,
    € 19.00
    wasabi e lattuga di mare
  • Carbonara inversa:
    € 16.00
    tortelli della casa ripieni di mousse di carbonara e guanciale croccante

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  • Smoked potato gnocchi
    € 16.00
    tuffed with ricotta, peas and black pepper
  • Risotto with "poverazze" clams, wasabi and sea lettuce
    € 19.00
  • Inverse Carbonara:
    € 16.00
    house-made tortelli filled with carbonara mousse and crispy guanciale

Secondi piatti (Main courses)

  • Seppia alla brace, spinaci, patate e aglio nero
    € 25.00
  • Cotoletta di vitello in osso “alla Bolognese” con Prosciutto di Parma e Parmigiano
    € 25.00
  • Lingua di manzo, mazzancolle, sedano rapa e limone
    € 26.00

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  • Grilled cuttlefish, spinach, potatoes and black garlic
    € 25.00
  • Veal cutlet on the bone "Bolognese-style" with Parma ham and Parmesan
    € 25.00
  • Beef tongue, prawns, celeriac and lemon
    € 26.00

Dolci di primavera (Spring sweets)

  • Cremoso di Squacquerone,
    € 8.00
    croccante di miele di castagno e mandorle, limone al sale
  • Fragolissimo
    € 8.00
  • Zuppa Inglese
    € 7.00
    con Savoiardo di Castel San Pietro e Alkermes “Folletto”
  • Gelato alla crema e mosto cotto
    € 7.00
     

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  • Creamy Squacquerone cheese,
    € 8.00
    crunchy chestnut honey and almonds, salted lemon
  • Fragolissimo
    € 8.00
  • Zuppa Inglese
    € 7.00
    with Castel San Pietro Ladyfinger and Alkermes 'Folletto'
  • Cream gelato with cooked grape must
    € 7.00
     

 

Gastarea Pop

Minestre

  • Spaghetti ai tre pomodorini
    € 13.00
    croccante di miele di castagno e mandorle, limone al sale
  • Tagliatelle alle ortiche stese al mattarello con Ragù alla Bolognese
    € 14.00
  • “Romagna salad”
    € 15.00
    (lattuga, sgombro alla brace, crostini di pane, Parmigiano Reggiano, salsa allo Squacquerone e pancetta croccante)

 

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  • Spaghetti with three types of cherry tomatoes
    € 13.00
  • Hand-rolled nettle tagliatelle with traditional Bolognese ragùolissimo
    € 14.00
  • "Romagna Salad"
    € 15.00
    (lettuce, charcoal-grilled mackerel, croutons, Parmigiano Reggiano, Squacquerone cheese dressing, crispy pancetta)

Golosità (Treats)

  • Viaggio in Emilia-Romagna:
    € 19.00
    le crescentine fritte incontrano una selezione di pregiati salumi del territorio (una delicata Spalla stagionata 18 mesi di Langhirano, la profumata Mortadella di Bologna, la salsiccia passita e la Pancetta stagionata di Mora Romagnola di Brisighella) accompagnati da formaggio Squacquerone e da una giardiniera artigianale
  • Bruschette alla brace, datterini, mozzarella di bufala e basilico
    € 13.00
  • Crocchette di patate, hummus di ceci e cipollotti in agrodolce
    € 12.00
  • "Frétt ed pès": mare e orto in fritto croccante con maionese al prezzemolo
    € 22.00
    con contorno di stagione
  • Lonzino di maialino arrosto e affumicato, salsa tonnata, pomodorini confit e fiori di capperi
    € 18.00
  • Tagliata di diaframma di manzo alla brace con contorno di stagione
    € 20.00
     

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  • Journey through Emilia-Romagna:
    € 19.00
    fried crescentine with a selection of fine local cured meats (a delicate 18-month aged Spalla from Langhirano, fragrant Mortadella from Bologna, dry-cured sausage, and aged Pancetta from Mora Romagnola pigs of Brisighella), served with Squacquerone cheese and artisanal pickled vegetables
  • Chargrilled bruschetta with date tomatoes, buffalo mozzarella and basil
    € 13.00
  • Potato croquettes, chickpea hummus and sweet-and-sour spring onions
    € 12.00
  • "Frétt ed pès": crispy fried mix of seafood and vegetables with parsley mayonnaise
    € 22.00
  • Roasted and smoked suckling pig lonzino, tuna sauce, confit tomatoes and caper flowers
    € 18.00
  • Chargrilled beef skirt steak with seasonal side
    € 20.00

Orto di primavera (Spring garden)

  • Lattughino, mele, aceto di riso
    € 6.00
  • Patate al forno
    € 6.00
  • Caponata estiva in agrodolce
    € 7.00
    all’olio extra vergine di oliva con aglio e peperoncino
  • Verdure di stagione pastellate
    € 7.00
     

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  • Baby lettuce, apples, rice vinegar
    € 6.00
  • Roasted potatoes
    € 6.00
  • Summer-style sweet-and-sour caponata
    € 7.00
    in extra virgin olive oil with garlic and chili peppers
  • Seasonal vegetables in a light batter
    € 7.00

 

 

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